나는 밥을 빨리 먹는다. 무슨 음식이든 맛있게 먹는다. 짠맛, 단맛, 신맛, 고소한 맛, 떫은 맛, 매운 맛, 느끼한 맛, 톡 쏘는 맛 등. 맛의 조화로움과 함께 이로 씹는 맛을 좋아한다. 그래서 음식을 입에 가득 넣어 먹는다.또 몇 번 씹지도 않고 삼킨다. 이로 씹고 음식이 혀에 감기는 느낌도 좋다. 음식을 입 가득 넣으면 혀끝의 단맛, 가장자리의 신맛, 안쪽의 쓴맛과 감칠맛, 혀 전체로 느끼는 짠맛을 폭발하듯 한 번에 느낄 수 있다.요즘은 음식의 온도도 중요하다. 음료는 차가운 맛으로 국은 뜨거운 맛으로 먹는다. 혀 뿐 아니라
칼럼 | 이원영 | 2021-07-12 11:36